炖猪皮，猪蹄，我妈教的

猪皮去油，烧毛，用碱面搓洗干净。

电压力锅里放两勺盐，花椒十几粒，大料2个，生抽2勺，老抽2钱，辣椒一个，香料随便放(大概一共4个类似白芷，豆蔻，），海天黄豆酱3勺。放入猪皮，加入水，没过猪皮即可，炖20分钟，猪蹄炖70分钟。