【老奶洋芋】

土豆洗净。锅烧开水，放入土豆，煮20-30分钟，取出去皮备用。

干辣椒剪碎，酸菜和茴香洗净切碎。

干锅下辣椒碎，小火炒香（约2分钟）。倒入15毫升花生油，放入酸菜和花椒粉炒香（约5分钟）。

放入15毫升花生油和土豆，翻炒成泥状，至略带焦黄色（约5分钟）。

放入盐、糖、白胡椒粉和茴香碎，翻炒均匀（约3分钟）。

盛出即可。