做法: 1 茄子洗干净,去皮切丁,然后放点盐,去除水分。蒜切好备用。 2 油锅热后,炒香蒜末,然后倒入茄丁翻炒。 3 加入蒸鱼豉油,然后加一点水,多炒几分钟,让茄子变软。 4 最后,倒入米饭,加少许黑胡椒粉,炒匀即可。
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