芋泥脑袋快冲❗芋泥双色吐司🍞

芋头蒸熟后加入所有材料混合捣成芋泥，备用。喜欢更细腻口感的就用破壁机打成泥。

1️⃣吐司面团除黄油和盐以外的所有材料放入长帝小奶猪厨师机中，2档揉成团后转4档打出厚膜，加入室温软化的黄油和盐，揉出手套膜。 2️⃣把面团1分为2，取一份加入紫薯粉（紫薯粉3克+8克牛奶化开），放回厨师机开2档揉匀或者手动揉匀即可。 3️⃣整理好2个面团，盖上盘子室温松弛15分钟。

1️⃣将面团按压排气，擀成与吐司模具差不多长度的长方形，白色面团翻面（光滑面朝下）抹上芋泥馅，盖上紫色面团（光滑面朝上）。 2️⃣面团切成若干长条，顺时针扭成麻花状，从上而下卷起。

整形好的面团放入吐司盒，烤箱里放入一碗热水，38度发酵60分钟

发酵好后表面刷一层牛奶撒一点椰蓉装饰，放入烤箱上管160度下管165度烤43分钟，烤好脱模放凉即可。