粉皮炒鸡蛋

先放油炒鸡蛋，大体成型后盛出备用

放少许油，放入葱姜蒜爆香，放酱油，略炒放水

放入泡好的小粉皮，炖至8分钟

水快干时，放入之前的鸡蛋一起炒，放少许青菜，收干汤汁盛盘。