广式煲仔饭😍～随意拼

冬菇泡软切条，鸡斩块用盐、酱油、蚝油生粉、油、冬菇拌匀，腌制半小时入味，腊味切片。

米提前泡1小时，加入适量的盐和油拌匀后放入砂锅，加入水（没过米多一丢丢），开中小火煮开。

煮到表面看到水就把食材放入，调到小火慢煮。

这个时候很关键，由于我没有隔热板，一直烧锅底很容易烧焦，所以绕着边圈烧，这样边边饭焦也很好吃，听到滋滋声，绕着锅盖浇点油，油沿着过年流进去，饭焦会很脆很香。

闻到香味关火，焖5分钟后浇上酱油，撒上葱花就可以享用了，美味🥰

煲仔饭的灵魂～饭焦，超级香超级脆！

还可以加一个鸡蛋，搅拌后吃也 是很美味的喔