焦糖苹果挞

砂糖和水，小火慢熬，熬的时候不能搅拌，以免返砂，熬到焦糖色后加入淡奶油，【危险提示⚠️淡奶油需提前隔热水加热一下！不加热直接倒入焦糖里会因为温差太大，导致糖水炸起来，飞溅烫伤】然后加入黄油炒至融化，淀粉加一小点点水混合一下，倒入炒苹果里，继续炒至收汁！

收汁后的样子！

炒好的苹果馅，铺在提前做好的挞壳里，这里我用的9寸挞壳！挞壳做法参考我的另一篇菜谱！

苹果切片，摆在苹果馅上面，刷上黄油！

表面撒上细砂糖

参考温度：烤箱上火180度/下火160度 参考时间：约25分钟 ！ 观察状态烤至苹果颜色金黄，出炉！

完全冷却后，切开看看！

尝了一下，酸酸甜甜！

大家试试，挺好吃！