太阳鱼去掉内脏鱼鳃鱼鳞,用刀把表面的粘液都刮掉,清洗干净,用葱姜水腌制去腥
另外再准备一些姜丝,葱段,太阳鱼身上改上花刀
放一部分葱姜在鱼身上
太火蒸10分钟出锅,然后把蒸过的葱姜扔掉不要,蒸鱼盘子里的汤汁也倒掉
烧一些热油,把剩下的葱姜炸一下,然后淋在鱼身上,最后淋上蒸鱼豉油即可