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腊八蒜
做法
1、腌腊八蒜最好用紫皮蒜,大蒜剥干净不要洗,大蒜蒂切除掉一點,目的是让它更好的浸泡入味。
2、把剥好的蒜瓣放入无油无水的容器中,可按个人喜好加入适量的白糖或冰糖,倒入醋盖过蒜就可以。(用香醋或陈香比较好)
3、将容器密封,放置到阴冷的地方20天左右即可,泡过的蒜口感酸辣适度,香气浓而微甜。
大蒜最好最简单的吃法,剥去皮,捣碎,放着养化十五分钟,然后加盐加油当佐料。
大蒜,每日适当吃点,对人体作用很多:杀菌、消炎、抗病毒、增加抵抗力、改善消化系统,还有说对痛风,防癌等都有一定作用。
菜谱创建时间:2023-02-10 12:25:19