「纯素」苹果软芯蛋糕

用料合集

饼皮粉末类全部放到一起拌均后放入人造黄油揉成面团。不是素食的也可以用一般黄油，我都是先放到微波炉里转一下，软了之后和面，这个面团糖油比例大很好搓。

搞好后放冰箱冷藏30分钟。

苹果削皮，切块，然后挤上柠檬汁拌匀备用。

白糖放入煮锅，中火几分钟后会蔗糖化。

蔗糖话后，放入苹果和水，煮4-5分钟。

用芡粉和香草糖勾一下芡

把芡水倒进锅中搅拌，粘稠后离火。

烤箱180度预热。 取出面团，在2/3处切一刀。26寸烤盘摸油，拿大块的用来铺饼皮。

饼皮边缘垒起3厘米。

将苹果倒入。

把剩下的1/3面团打散成小块，洒在苹果上。 烤箱180度（无通风）中层烤55分钟。

出炉后至少冷却2小时，内馅凝固后开吃。

中间馅芯像是水果软糖那样酸甜浓郁~