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鲜香爽辣——炒麻食
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作者：
学做美食的兔子
用料
鲜香爽辣——炒麻食的做法步骤
步骤 1
面粉加入食盐，边倒入清水边搅拌，最后和成偏硬的面团
步骤 2
擀成厚约5-8mm的面饼
步骤 3
切成边长1厘米左右大小的方块
步骤 4
找一个竖条纹厨具（我用的蓖帘），按视频方法挨个按出形状
步骤 5
造型好的麻食撒少许干粉以免粘连
步骤 6
锅内倒水，大火烧开后倒入生麻食，煮约6-7分钟，麻食熟后捞出备用
步骤 7
洗好的芹菜切小块备用
步骤 8
将扇贝肉消化腺（黑色胃包）去除，洗干净备用
步骤 9
葱、姜、青辣椒切好备用，将【调料】中的材料加入少许清水搅拌好备用
步骤 10
锅内倒油烧热，加入葱姜煸炒出香味
步骤 11
倒入扇贝肉翻炒断生
步骤 12
加入青辣椒继续翻炒
步骤 13
倒入切好的芹菜翻炒2-3分钟
步骤 14
加入提前煮好的麻食继续翻炒
步骤 15
倒入调制好的调料，加入少许清水翻炒均匀后，即可出锅
步骤 16
鲜香爽辣的炒麻食就做好啦，超级下饭～
菜谱创建时间：2023-02-11 20:19:19
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