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春笋青椒炒腊肉的做法

春笋青椒炒腊肉

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作者: 小淡家常菜
小淡家常菜
想要消耗腊肉,刚好搞到了春笋,行,炒吧。

用料

春笋青椒炒腊肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样的春笋剥了3根,连皮带泥500-600克。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剥皮去老根后净重300克,切块。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肉切了200克,五花偏瘦。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水煮沸,腊肉和笋一起下锅,3-5分钟,腊肉洗盐,笋焯水去除草酸。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肉捞出切片。刀工一般,切的不够薄😅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不放油直接下腊肉煸炒,肉偏瘦,出油不多。下姜蒜爆香。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下青椒翻炒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下笋翻炒。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少量水焖一会儿,生抽黄豆酱调味出锅。

春笋青椒炒腊肉的小贴士

1 笋比较吃油,如果肉太瘦,可多加点油or液态酱料来焖。 2 根据腊肉的咸淡程度决定前期处理时长和后续调味。 3 如果有蒜苗合炒更好。

菜谱创建时间:2023-02-12 12:33:55
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