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麦西恩卷饼炒什锦（不是黑暗料理！）
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作者：
小淡家常菜
用料
麦西恩卷饼炒什锦（不是黑暗料理！）的做法步骤
步骤 1
部分食材合影，香菇木耳提前泡发。
步骤 2
香菇木耳火腿肠分别切片切条
步骤 3
特意拍照，证明这个卷饼它就是本色儿黑，而不是被我做成了黑暗料理。
步骤 4
卷饼手撕成小块。切也行。
步骤 5
鸡蛋先炒熟，盛出来。
步骤 6
姜蒜爆香，炒火腿肠
步骤 7
加入焯水后的香菇木耳和杂豆。
步骤 8
加入鸡蛋，放适量盐味精生抽。
步骤 9
上述食材留1/3在锅里，其他盛出来下顿吃。加入卷饼合炒，加一些水。
步骤 10
卷饼炒热炒软，调味出锅。
麦西恩卷饼炒什锦（不是黑暗料理！）的小贴士
1 这些食材中，木耳相对难入味，火腿肠自带咸味，香菇自带香味，卷饼有些微甜，调味不要太重。 2 油不多所以加了点水，卷饼比较薄，不要炒太久以免散架。 3 用到的都是无需解冻的家中常备菜，适合临时起意的快手菜，可以按需按库存加叶菜/其他肉类。
菜谱创建时间：2023-02-13 21:43:17
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