白蘑菇去掉硬梗,泡水用点生粉或面粉更易洗净;
锅中加入少许食用油,将白蘑菇反扣放入锅中,小火煎30秒后再翻过面来;
小火慢慢煎到蘑菇碗口盛满蘑菇水时,加入适量开水煮沸,加入适量食盐调味即可;
最后撒上香菜,鲜美无比又低脂的白蘑菇汤就做好啦~