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㊙️蔓越莓司康的配方和教程 外酥里软❗️有裂口❗️
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作者：
佳尼JN
用料
㊙️蔓越莓司康的配方和教程 外酥里软❗️有裂口❗️的做法步骤
步骤 1
低筋面粉、细砂糖和泡打粉混合均匀
步骤 2
加入黄油用手搓成细沙状（黄油无需软化）
步骤 3
加入牛奶和蛋液混合均匀，按压成团，无干粉即可，切忌过度揉面
步骤 4
加入蔓越莓干混合均匀
步骤 5
把面团放在揉面垫上，借助刮板折叠按压三次，目的是让司康口感更加酥软蓬松
步骤 6
面团擀成2厘米的厚片，用圆形模具切出圆形，表面刷适量蛋液，蛋液不要刷太多，以免影响司康膨胀
步骤 7
190度烘烤25分钟左右
菜谱创建时间：2023-02-14 22:09:05
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