今日菜谱：酱鸭腿

Name: 今日菜谱：酱鸭腿
Ingredients: 2只鸭腿; 2个小米辣; 2片姜片; 1个八角; 1块桂皮; 2小片香叶; 10克冰糖; 2勺料酒; 2勺生抽; 1勺老抽; 两碗清水

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作者：小来带饭日记

花费：14 💰｜带饭记录第八十天

用料

今日菜谱：酱鸭腿的做法步骤

步骤 1

准备鸭腿两个，大料（桂皮、八角、香叶）姜小米辣切碎备用

步骤 2

鸭腿姜片冷水下锅，加一勺料酒大火焯水五分钟后捞出沥干备用，锅中倒油，将鸭腿带皮一面朝下，中小火煎制表皮金黄盛出备用

步骤 3

2⃣️ 锅中倒油爆香大料姜小米辣，鸭皮朝上放在锅中，加一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，加清水没过鸭腿

步骤 4

将碎冰糖放在鸭腿皮上，用勺子舀汤汁冲在冰糖上，中火炖一个小时，期间用汤浇在皮上三到四次，时间到将鸭腿转过来，带皮朝下，继续炖十分钟左右，上色即可出锅超级香的将鸭腿，好吃到哭！

步骤 5

健康饮食

菜谱创建时间：2023-02-15 12:53:01

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土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

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