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双莓贝果的做法

双莓贝果

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作者: 吐司小白
吐司小白
这次做的贝果,口感偏日式,没那么扎实,年后减脂面包

用料

双莓贝果的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

前天煮的树莓酱

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料放厨师机揉至粗膜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的状态

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出缸滚圆

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均分5份,醒发半小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀开翻面卷好

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发5分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓长,一头擀成扇形

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

底部捏紧

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

垫油纸

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至1.5倍大

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圆滚滚的小胖子 煮水,每面20秒,控干水分

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入炉烘烤,上下火210度18分钟

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手感很好

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

早餐三明治 对半切开

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹上奶酪

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上蟹柳蛋

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咬一口,干吃不夹馅也超好吃

菜谱创建时间:2023-02-15 21:46:11
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