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木糖醇斑斓奶油Cupcakes杯子蛋糕C94
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作者：
莉莉菲
用料
木糖醇斑斓奶油Cupcakes杯子蛋糕C94的做法步骤
步骤 1
玉米油+牛奶+盐搅打至乳化；
步骤 2
筛入低粉划一字拌均匀；
步骤 3
分离蛋清与蛋黄，蛋清分到干净的打蛋盆中，蛋黄直接分到面糊盆里，划一字拌均匀备用；
步骤 4
预热风炉，往蛋清中加入白醋和木糖醇；
步骤 5
打发至小尖角的硬性状态；
步骤 6
铲一部分蛋白霜到面糊中，用蛋抽预拌均匀；
步骤 7
再把面糊倒回蛋白霜盆中，用刮刀以J字形的手法翻拌均匀；
步骤 8
给模具垫上纸托，分面糊；
步骤 9
送进风炉，130度烤35分钟，最后7分钟提到高150度；
步骤 10
出炉，侧翻彻底晾凉；
步骤 11
往淡奶油中加入木糖醇、斑斓粉和盐，打发至硬性；
步骤 12
按自己的喜好裱花，然后放上装饰即可。
步骤 13
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤 14
成品1
步骤 15
成品2
步骤 16
成品3
步骤 17
成品4
步骤 18
成品5
步骤 19
成品6
步骤 20
成品7
步骤 21
成品8
木糖醇斑斓奶油Cupcakes杯子蛋糕C94的小贴士
△ 不同的烤箱不同的脾气，火候仅供参考，请根据自己的烤箱和习惯来； △ 因为我要裱的是康乃馨，所以稍微打得硬一点才能制造出花瓣的锯齿，若想顺滑，要注意别打过头，这个奶油很好打发。
菜谱创建时间：2023-02-16 09:38:08
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