黄油和牛奶放入碗中,隔热水融化后搅拌均匀备用。
蛋液中加入细砂糖
搅拌均匀后隔热水开始打发
一直到蛋糊出现纹路并且不会消失,但是还是有一定的流动性即可。
分两次筛入低筋面粉,用刮刀轻轻翻拌大致均匀后再筛入另一半,不要过度搅拌。
把黄油牛奶液慢慢倒入面糊中,轻轻翻拌均匀至顺滑。
将面糊装入裱花袋中,挤入小熊模具,轻轻震出大气泡。
放入预热好的大宇烤箱kx07,上下火170度烘烤20分钟。
出炉后轻震模具,稍微冷却后即可轻松脱模。
将黑巧和白巧分别装入碗中,隔温水软化后搅拌均匀,放入裱花袋备用。
小白熊制作方法:将白巧克力酱挤在模具上,可晃动模具使其分布均匀,放入烤好的蛋糕轻压一下。
然后放入冰箱冷冻10分钟后取出脱模,然后再用黑巧点上眼睛即可。
小熊猫制作方法:先将黑巧挤入模具中的眼睛、耳朵和鼻子部位,冷藏10分钟使其大致凝固。然后再挤入白巧,参照上一条操作手法,放入蛋糕后冷冻10分钟脱模即可。
脱模时如果拿不下来,可用塑料脱模刀轻轻翘一下边缘使其松动一下就可以拿下来了。