河东肉饼

盆中放面粉、盐、少量多次加水，揉成光滑面团；

揉成一个长面团，切成10个小剂子，揉成圆球压扁。找个盘子，盘底刷层油，摆进去，两面抹上油，边边也要抹上。整个面都用油封住封层，盖上保鲜膜，松弛2-3个小时；

把葱切成葱花，搅肉机里放入葱花和猪肉，搅打成肉馅，放入酱油，顺时针搅拌上劲，备用；

醒好的小剂子按平放肉馅再盖上一个小剂子（像夹心饼干一样）边边捏实，再醒5分钟。用手一点一点的撑；

平底锅刷油小火烙至两面金黄即可～

香喷喷的饼子出锅啦！