清炒包菜

切菜，放盐水里泡几分钟，然后放篦子上控水

油热后改小火，放入花椒粒，蒜末，姜片，葱段，干辣椒段。

把包菜放进去，改大火，翻炒几下。放适量蚝油，味极鲜，翻炒至叶子变软后放盐，再翻炒均匀后关火。放适量十三香翻炒均匀后出锅。

看照片上的时间，从洗完菜到盛出来一共不到10分钟。

紫薯是在拼夕夕买的，比超市里便宜，用电煮锅提前煮好了做主粮。