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牛肉饼
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作者：
醉色染红颜945
用料
牛肉饼的做法步骤
步骤 1
把饼皮用料全放面包机和面，先放液体
步骤 2
和好，醒发两倍大
步骤 3
切成4个大小一样的剂子，揉圆，醒发20分钟
步骤 4
牛肉切成小块，（牛肉我用的是我们内蒙古本地的草原笨牛肉）
步骤 5
搅成馅
步骤 6
紫葱头去皮，切碎
步骤 7
牛肉馅里加葱头碎，黑胡椒粉，生抽，蚝油，橄榄油，盐，烤肉酱拌匀
步骤 8
面团两个一份
步骤 9
擀成一样大小的饼皮
步骤 10
其中一个饼皮放上一半的牛肉馅
步骤 11
另一张饼皮盖住
步骤 12
把周围压一下，
步骤 13
中间用杯口或者其他东西压出一个圆，我用的是调料瓶盖压的
步骤 14
切成八份
步骤 15
每份上再切两刀（我切的不太均匀，所以有的切三刀），
步骤 16
把有肉馅的一面翻转朝上
步骤 17
刷一层蛋黄液，中间撒黑芝麻
步骤 18
220度预热五分钟，烤25分钟出锅
步骤 19
漂亮的都舍不得下筷子了
牛肉饼的小贴士
牛肉也可以换成猪肉，鸡肉 橄榄油也可以换成食用油 原来的配方是水，我换的牛奶，你可以仍然用水 原来的配方加的是孜然粉，内蒙口重，我又多加了蚝油和生抽调味
菜谱创建时间：2023-02-19 06:40:54
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