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脆皮五花肉的做法

脆皮五花肉

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作者: 萱萱2004
萱萱2004

用料

脆皮五花肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉买这种多层的,用小美5分钟/50度/速度5洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入料酒、葱、姜、八角,煮15分钟后,将猪皮上的毛捏干净,用刀刮去皮上的油脂,用刀将肉切成小块,但靠近猪皮底部不要切断

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烧烤料、白胡椒粉、孜然、生抽2勺、糖一小勺,盐半勺均匀的按摩在五花肉上,最后盖上锅盖腌制2小时以上。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用叉子在肉皮上戳上很多小洞,然后刷一层白醋,一层颗粒盐,底部用锡纸包着,只露出肉皮,烤箱200度25分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将盐刮去,在肉皮上再刷一层醋,去掉锡纸,烤箱180度30分钟,看到吱吱冒油就差不多了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪刀剪成小块即可享用了

菜谱创建时间:2023-02-19 10:55:39
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