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抹茶肉松小面包
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作者：
味有天天有味
用料
抹茶肉松小面包的做法步骤
步骤 1
面粉中加入除酵母和黄油外的所有食材；
步骤 2
加水，搅拌至没有干粉的面团，密封放置冰箱冷藏一个晚上；（方便揉至出膜）
步骤 3
取出面团，加入酵母；
步骤 4
开水揉搓面团…
步骤 5
面团揉至不太粘手了，加入软化的黄油，继续揉搓面团；
步骤 6
至面团光滑有弹性；
步骤 7
此时面团也能拉开薄膜；（不需要手套膜）
步骤 8
把面团放温暖处密封发酵二倍大；
步骤 9
哈 面团发好啦🤪
步骤 10
将面团按压排气，分割成均等大小的10份，再滚圆后密封放置一旁松弛15分钟；
步骤 11
取一个小面团擀成牛舌状，放上半片芝士片；
步骤 12
放上约10克的肉松；
步骤 13
把边缘部分的面皮提起、捏紧实；
步骤 14
搓制整理一下形状；
步骤 15
放入烤盘再次饧发；
步骤 16
饧发至1.5倍大👆
步骤 17
送入预热好的烤箱180℃烤15分钟；
步骤 18
1：出炉立即震下烤盘，震出热气； 2：稍放凉后在面包体表面抹上色拉酱，再粘满肉松；
步骤 19
放入烤箱（无须预热）中层100℃再次烤个2～3分钟，即可。
步骤 20
美味享用😊
菜谱创建时间：2023-02-19 13:40:15
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