毛毛虫面包

泡芙酱:水、黄油、玉米油煮开，加入低筋面粉快速搅拌均匀，关火放至冷却加入蛋液搅拌均匀。

除黄油外所有材料放入厨师机，低速混合均匀，转高速打至粗膜

加入软化的黄油，低速混合均匀，转高速打至手套膜

面温26度左右

整理一下，放在28度环境下发酵至两倍大

分割成12个（98克左右），滚圆松弛20分钟

整理成毛毛虫形状，放入烤盘

放入发酵箱，温度33度，湿度70%，发酵至1.5倍大

挤上泡芙酱

放入180度提前预热的烤箱，烘烤15分钟左右

出炉放至冷却后装袋。