芥末秋葵

秋葵去头去尾，切断。蒜头剁碎。

适量芥末，这次炒完没吃到明显的芥末味，建议在这个量的基础上再加一倍。 一勺酱油（吃饭的勺子）。 搅拌均匀，备用。

大火起锅烧油，爆香蒜蓉

加入秋葵，炒大约一分钟左右。秋葵变色即可放调料，快速炒均匀，快速起锅。 秋葵炒老了就不好吃了，所以要快快快。