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溜虾段的做法

溜虾段

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作者: 熊猫半糖
熊猫半糖
过年过节家里经常会买那种大对虾,个大不好入味,烹大虾好看不受吃。今天来一道溜虾段,这个做法不用粘粉油炸,减少油腻感还好做,最重要的是虾头的虾油全部留在菜中,味道超级棒!我家宝贝平时不怎么吃虾,吃这个还挺不错,可能就是入味吧。

用料

溜虾段的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所需要的材料;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾去除虾线后剪成段,放入姜丝和花椒;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荷兰豆去筋后油炒一下盛出;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入葱丝、蒜片、料酒1勺、生抽半勺、醋1勺、盐3克、糖5克、胡椒粉1克、淀粉2克、水2勺,搅拌均匀;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒油,倒入虾段、姜丝和花椒,炒至虾段变色;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入事先准备好的荷兰豆料汁,炒至收汁;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘盛出;

溜虾段的小贴士

半糖有话说~ 1、虾一定要鲜虾带头的,有虾头出虾油更香;

菜谱创建时间:2023-02-20 21:49:49
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