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剁椒鱼头
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作者：
寒烟012
用料
剁椒鱼头的做法步骤
步骤 1
这次用三文鱼头做，鱼头洗净用厨房纸抹干水份先用少许料酒、盐腌一下。（少拍了豆豉）
步骤 2
用料酒、白醋、盐、蒸鱼豉油，鸡精、味精调成汁淋在鱼头上面。 （放鱼头的盘子底下放些姜片、葱段、紫苏垫底）
步骤 3
锅烧热放姜、蒜，豆豉炒香，下剁椒炒一下淋在鱼头上面
步骤 4
锅中放入适量水烧开，放入鱼头蒸10分钟左右即可
步骤 5
出锅、可以放点葱花。我这个没放
步骤 6
剁椒蒸大鱼头
步骤 7
金汤剁椒鱼头
菜谱创建时间：2023-02-20 22:09:08
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