鲜嫩多汁的肉包子

揉面步骤省略。所有面粉材料倒入揉成粗面团，放温暖处发酵半小时，再继续揉光滑，分成相同小剂子（30克—40克）都可。

肉用绞肉机，或剁都可。

花椒和姜片炒香一下，放入油继续炒香，炒好捞出。

炸过的油继续放入葱头继续炒香。

倒入一半肉馅翻炒均匀。

加入酱油，老抽，蚝油，味精，白糖，翻炒均匀。

炒好的肉倒出放凉，再放入另一半生肉糜，翻拌均匀。

最后再放入葱花，翻拌均匀就可以开包了。

我这次包个子比较小的，30克的皮。

放入预热好的蒸箱10分钟，让包子充分醒发蓬松。

上汽蒸13分钟，关火再焖3分钟取出。

肉馅鲜甜多汁，皮薄松软，好吃不比外面买的差😄👍👍