油炒蘑菇

蘑菇买来，放盐水中浸泡一会儿，洗净切片。

锅里放油，多放点，将蘑菇煸炒后，放盐，焖五分钟。

盛出。

另起油锅，浇在蘑菇上面。今后，可以炒青菜、炒鸡蛋、炒素、烧汤……也可以做面浇头。