迷你海绵蛋糕派

蛋糕粉过筛三次，放在一旁备用。将鸡蛋打发，直至质地变得浓稠、细腻。

将糖一点一点的加入打发好的蛋液中，期间需不停的搅拌。加入蛋糕粉继续搅拌，备用。

将热水和融化的黄油混合后搅拌均匀。最后将两份混合物混合在一起，搅拌均匀。

烤箱预热至180℃，在模具内涂上黄油。

将蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱，烤10～12分钟。烤好的蛋糕移至冷却架上，立即脱模，放在一旁冷却。

待蛋糕冷却后沿水平方向从中间切开，取一片抹上焦糖牛奶酱，再摆上香蕉薄片，然后将另一片蛋糕盖上。

在每个蛋糕派顶部放1汤勺打发好的浓缩奶油，再撒上黑巧克力屑即可。