这就是排队的那家店。平时想吃又吃不到时,就回家自己做吧。
原料合影。虾去泥肠,洗净,沥干水。
锅烧热后,加入椰子油,转小火。
加入大虾,小火煎。
两面都煎至变色。
加入咖喱块和白巧克力。
加入没过食材的清水。
煮至咖喱块和白巧化开,汤汁浓稠,即可起锅。加红辣椒和香菜点缀。
这是我们在店里吃到的,看得出和日式咖喱块还是有很大差别的。但是美味程度大差不差,嘿嘿!
白巧克力是为了增加汤汁的甜润和浓郁,单纯放咖喱块会偏咸。如果家里有椭浆或鲜奶油,可以用它们来代替。我这个是随地取材(但也有据可依)。