妈妈的炒鸡🐔肉，绝绝子

这种散养鸡，切的时候菜板都切裂了，真的是硬骨头

油，姜，加热一会，下鸡肉，炒。

加料酒，盐，黄酒，水，生抽，煮到你能咬得动就行。最后收个汁。肉越结实，煮的时间越久。葱最后出锅前放入稍微热下即可。

好吃啊，妈妈说，好的鸡，鸡皮Q弹，鸡胸肉都是好吃的。还有鸡爪特别弯的鸡，说明一直在用爪子刨食物吃，到处走的，不是饲养起来的速成🐔。