切尔西螺旋形果子面包

在大碗中将面粉、细砂糖、干酵母、盐混合。倒入黄油丁，搅拌均匀。倒入温牛奶与全蛋液，开始揉面。如果面团太干，可适量加一点点牛奶，使面团达到微微湿润的状态。

在案板上薄薄的撒一层面粉，将面团放在上面揉10分钟，使面团变得光滑、有弹性。

将面团放入大碗中，盖上，在温暖的地方静置1小时，待其发酵。最后，面团的体积应当是最初的两倍。

将黄油与红糖倒入平底锅中，小火加热使其融化。加入葡萄干与苹果丝充分搅拌。

在模具内部涂上黄油。将发酵好的面团擀成30厘米×23厘米的长方形面饼。

把煮好的馅料摊在面饼上，在每条长边边缘各留出2厘米左右的空间。

将面饼沿长边卷起，卷好后，用手指将面包卷的最外侧轻轻捏一下，使其封口。把面包卷平均切成9块，每块的长度约为4厘米。

将切好的小面包卷均匀放在母放入模具，盖上，再次放到温暖的地方，静置一小时。发酵好的面包卷的体积是原来的2倍。

烤箱预热至180℃，将模具放入烤箱，烤15～20分钟，直至面包呈金黄色。

表面装饰：锅中倒入3汤勺细砂糖和2汤勺水，小火加热使糖完全融化。

当面包烤好后，可以将糖浆涂在面包上，然后均匀的撒上剩余的细砂糖与肉桂粉即可。