东北大饭包

大白菜叶温水洗干净晾一晾备用； 花生米提前炸好晾凉； 鸡蛋酱：葱花蒜末爆香，倒入鸡蛋液翻拌，加入一袋香其酱，倒点生抽和糖，拌匀出锅备用；

土豆削皮切块，多洗几遍去去淀粉；茄子洗干净切段，放锅上蒸10分钟，筷子戳一下熟了就放碗里压成泥，倒入米饭翻拌均匀；然后把香菜，鸡蛋酱倒进来一起，把花生米也倒进来拌匀就可以了。

把拌好的饭舀在大白菜叶上，包起来就可以开吃了。

多包点不然吃起来不香。