炒土豆丝儿

土豆丝擦成细丝，投洗三四遍，加水泡着备用。

切点葱花，大蒜用刀拍扁然后切一切。

把蒜和葱爆香。

大火，爆炒土豆丝。

炒到自己喜欢的软硬程度，加生抽，盐，醋。

炒匀出锅。