大铁锅炖起来——【酸菜白肉】

做法: 1 酸菜用清水冲洗。 2 葱姜切好备用。 3 五花肉洗干净，冷水下锅，放入葱姜和八角，煮30分钟。 4 取出五花肉，切片备用。 5 锅热油，放入葱姜，炒出香味。 6 然后放入酸菜和八角。 7 加水，没过酸菜。 8 炖20分钟后，放入五花肉。 9 再炖30分钟即可。

10 吃的时候可以取一个小碗，放入生抽，醋，芝麻油和老干妈，蘸五花肉吃。