奥利奥半熟芝士|劣狐狐烘焙

先提前做好巧克力戚风蛋糕胚，大家可参考https://www.xiachufang.com/recipe/106949017/?recipe_type=1&page_scene=6

奥利奥饼干碎，融化的黑巧和黄油，混合均匀

模具里放上裁好的油纸，把混合好的饼干碎放进去，敲到表面紧实平整

在饼干层表面挤上巧克力甘纳许（甘纳许的做法：黑巧和淡奶油混合后加热搅匀即可）

放冰箱冷藏定型

软化的奶油奶酪盒糖粉混合均匀

吉利丁冰水泡软，挤出多余的水分

放入微波炉加热融化（高火10s左右）

把融化的吉利丁片倒入奶酪糊中，搅拌均匀

淡奶油微微打发，像浓稠酸奶状态就可以

分次加到奶酪糊中，翻拌均匀

顺滑的奶酪慕斯糊就做好了

分出一半的慕斯糊

先捞出一点和深黑可可粉混合

再把深黑慕斯糊放入一半的慕斯糊中混合

就会得到灰白两种颜色的慕斯糊

先把灰色的奶酪糊挤进模具里

冰箱冷冻10分钟，定型

再挤入白色慕斯糊

用模具，在巧克力蛋糕胚上压出形状

放进模具里

冰箱冷藏1小时定型

脱模就可以吃啦

*单个各种材料比重：饼干底10g、少许甘那许、黑色慕斯糊（18g）白色慕斯糊（18g）、蛋糕片1片