快手健康早餐——我家宝最爱的葱香鸡蛋软饼

130g面粉加上2g盐和180g清水。

再加上5g生抽酱油，用蛋抽调和成均匀细腻的面糊。

切30g葱花进去，加上5g炒香的白芝麻再次拌匀。

另准备一个碗，一个鸡蛋打散备用。

锅烧热，倒入少量的油，将1/3的面糊倒进去。

快速用锅铲将面糊趴开扒平。

看见饼子基本变色，再倒入1/3的蛋液。

再次用锅铲将蛋液扒平整。

将饼子翻面，把有鸡蛋的那一面朝下，煎黄。

继续煎一分钟左右，就可以把饼子叠起来装盘了。

不确定有鸡蛋的那一面是否煎好了，可以直接翻过来看，鸡蛋饼呈现这样的微微焦黄就可以出锅了。