朱厘米咸蛋黄肉松青团

准备好材料。

咸蛋黄喷白酒烤或蒸熟（180度7分钟，蒸7分钟）。

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冷却后用刀背碾成带有颗粒的粉状。或手捏碎

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加入肉松，白糖，盐，白芝麻拌匀。 图片

最后加入精制油拌匀即可。

笼屉纸上刷油备用。

开水烫熟小麦淀粉成较软的粉团。

趁热倒入糯米粉堆，拌匀下。

分次加入麦青汁，用手掌擦成软硬适中的糯米粉团。

切割 35克一个剂子

搓圆，开窝。

包入12g左右肉松馅（可以手抓）轻轻搓光后，放入刷过油的笼屉内。 制作豆沙的青团，只要包入15g豆沙馅即可。

盖上蒸笼盖子，水开后蒸7分钟即可。