【空炸版小酥鸡胸肉】

准备所需的鸡胸肉。

将鸡胸肉切成手指大小的长条。 加入料酒、生抽、香油、五香粉和白胡椒粉, 拌匀后静置十分钟左右。

期间将面粉、生粉和泡打粉放入小碗中, 拌匀备用。

鸡蛋打散备用。

准备适量的面包糠备用。

将腌好的鸡肉均匀地滚上粉料, 再蘸上鸡液, 然后滚上面包糠。 把准备好的鸡肉块排放在烤盘上 (垫油纸)。

鸡块表面上喷或涂抹少许油。200度, 烤十分钟。 翻面, 喷或涂少许油。200度, 再烤十分钟即可。

出炉, 装盘。 趁热享用。