艾草青团

1新鲜艾草去掉梗。只需要叶子然后清洗干净。

2锅里烧开水。放入洗干净的艾草加+2克小苏打粉。焯水2分钟，捞出来，泡凉水。捏干水份，如果没用完的可以用保鲜膜包起来放冰箱冷冻以后用，取130克艾草+150克研磨水，放入料理机，搅打成泥，得到280克艾绒，用于和面团

3，先做B部分，一定要用100度的开水来做，两者用快子，或打蛋器快速搅拌均匀，然后稍微不烫水，或者戴防烫手套，揉搓到没有颗粒～

4，将A部分全部放在一起+280克艾绒，揉搓成团，然后将刚才做好的B部分，分次加入揉搓成面团

揉好的面团

面团分割成50克，然后馅料20～25克一个

这是揉好的青团，包好后，电磁炉1600w蒸12分钟，放至温热不烫手，就可以包保鲜膜

糯唧唧～建议当天吃完～吃不完密封冷藏3天内吃完，吃之前回温一下