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腊味南瓜香焖饭
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作者：
虫虫和美食
用料
腊味南瓜香焖饭的做法步骤
步骤 1
贝贝南瓜1个切块、腊肠3根斜切片、泡发的8朵干香菇切片，3片姜切丝，再准备一小抓干虾米、花甲肉
步骤 2
砂锅放油，旋转锅子让内侧都沾上油，然后大火开火烧开爆香姜丝
步骤 3
先放入虾米炒香
步骤 4
再放入香菇丝拌炒
步骤 5
放入腊肠片炒香
步骤 6
放入南瓜块拌炒2分钟
步骤 7
转中火放入提前半小时浸泡过的1筒半大米拌炒均匀；
步骤 8
最后放入解冻的花甲肉拌炒均匀，加适量盐调味
步骤 9
将泡香菇的水入微波炉加热后倒入锅里，水量是大概高过大米表面1厘米的份量
步骤 10
大火烧开后转小火加盖焖煮15-20分钟，第一次煮没有经验，水还是多了一点
步骤 11
关火后表面撒上葱末，加盖焖5分钟就完成了
步骤 12
除了水多了一点，拍照的时候太阳刺眼了一点，这锅饭没有问题
步骤 13
南瓜软、腊肠香，搭配米饭口口香，饭菜一锅端，好吃是必须的，关键是还可以少洗几个碗哦
腊味南瓜香焖饭的小贴士
1、我这个砂锅的容量是1.1升，直径23厘米，高度7.2厘米，步骤里的食材正好合适，如果容器有区别的，自己适当调整一下份量 2、记得全部食材放入锅里焖煮时是全程小火
菜谱创建时间：2023-02-26 22:44:59
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