无水蜂蜜小蛋糕

烤箱预热180度，将纸托放入模具中，准备好裱花袋，面粉过筛两遍备用；将蜂蜜、炼乳、玉米油和香草膏混合，微波加热至炼乳溶解拌均（约20秒），放微波炉备用

细砂糖和盐混合备用，蛋清（冷藏）和蛋黄分开备用

使用电动打蛋器，将蛋清打发至略带弹性的小尖角状态（干性发泡）。期间分别在蛋白搅打至发白、蛋白搅打至出纹路、蛋白湿性发泡3个阶段分次加入细砂糖。

倒入蛋黄和温热的混合液体，使用电动打蛋器将蛋白霜和这些原料搅打均匀。

一次性倒入过筛后的低筋面粉，使用刮刀翻拌至无干粉的状态后再翻拌5次左右

蛋糕糊装入裱花袋中，挤入模具，并在蛋糕糊顶部撒上白芝麻。

烤箱175度预热，中下层165度烤25分钟左右（蛋糕表面上色金黄，轻拍表面沙沙声不明显即可出炉。）烘烤温度时间仅供参考

出炉震出热气，凉到凉网上

松松软软，特别好吃，特别适合老人孩子吃！

用学厨贝壳模具正好可以做一盘