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挪威北极鳕鱼| 鳕鱼蒸蛋羹
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作者：
熊猫半糖
用料
挪威北极鳕鱼| 鳕鱼蒸蛋羹的做法步骤
步骤 1
准备好所需要的材料；
步骤 2
鳕鱼去皮切片，去掉鱼刺，加入姜丝、料酒1勺去腥；
步骤 3
将日本豆腐切厚片，排入盘中；
步骤 4
将鸡蛋1个打散，加入温水120g和盐1克，搅拌均匀后过滤倒入盘中；
步骤 5
将鸡蛋液放锅中，盖上盘子中火蒸制6分钟后焖5分钟开锅；
步骤 6
将腌好的鱼片码放在盘中，继续蒸5分钟；
步骤 7
调制料汁：生抽半勺+水1勺+香油半勺，搅拌均匀；
步骤 8
将料汁浇入鸡蛋羹中；
步骤 9
鸡蛋嫩滑，鳕鱼肉鲜嫩营养；
挪威北极鳕鱼| 鳕鱼蒸蛋羹的小贴士
半糖有话说～ 1、在普通的蛋羹中加入日本豆腐，口感更丰富，表面再铺上鳕鱼片蒸制，营养更全面；
菜谱创建时间：2023-02-27 06:11:13
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