避风塘虾🦐

将虾开背，去除虾线后用料酒，白胡椒，盐腌制10分钟，虾在入锅前撒一些干淀粉。 把虾炸熟后，锅中留底油，(注意小火！)放入干辣椒，面包糠和蒜酥，放入虾回锅，放入盐，糖，生抽调味，外加葱段即可。