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手揉❗奶香芋泥吐司面包
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作者：
玲儿了个铃
用料
手揉❗奶香芋泥吐司面包的做法步骤
步骤 1
步骤 2
准备材料
步骤 3
将除黄油和芋泥馅以外的都倒入盆里
步骤 4
用筷子搅拌无干粉状态
步骤 5
面垫上摸些玉米油防沾手，将面倒在面垫上揉搓
步骤 6
揉搓成粗面团
步骤 7
扣盆醒面10分钟左右，或者盖保鲜膜
步骤 8
加入软化黄油，手揉法黄油可分几次加入，用搓衣服方法揉搓面团，使黄油充分与面融合
步骤 9
揉成薄的膜就可以了。大概20分钟左右就能揉出来
步骤 10
面团成光滑有弹性
步骤 11
擀成长方形面饼，长度大概40，宽20左右，一半摸上之前准备好的芋泥馅
步骤 12
面饼对折，边缘按压封口
步骤 13
切割2厘米左右一条，拧麻花辫，注意头不要切断
步骤 14
整形
步骤 15
从一头卷起
步骤 16
封口朝下，放入450吐司盒里发酵
步骤 17
放入烤箱醒发功能，旁边放一碗热水，31度醒发一个小时左右，醒发到八分满。要是湿度不够，发酵时间就在加
步骤 18
发酵过程，来做个黄油酥粒，材料:10克黄油，20克低筋面粉，10克糖，搓匀就可以了
步骤 19
发酵好表面刷蛋黄液
步骤 20
撒上黄油酥粒
步骤 21
烤箱提前预热，上160下火180度烤30分钟，中通加盖锡纸，以防颜色过深
步骤 22
成品美图一
步骤 23
成品美图二
步骤 24
成品美图三
菜谱创建时间：2023-02-27 21:43:02
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