卡仕达酱

蛋黄加糖打发至发白，加入玉米淀粉搅拌均匀。

牛奶加入香草荚煮沸后放温。

将牛奶液和蛋黄糊搅拌均匀，过筛后加入锅中小火，一直搅拌，防止糊底，酱变浓稠冒小泡离火加黄油拌匀。