提拉米苏巴斯克蛋糕🍰完美下午茶

油纸折叠铺入6寸圆形活底模具内。烤箱220度预热。

奶油奶酪室温软化或隔热水软化使其变软，加入白砂糖，搅拌顺滑均匀。

加入鸡蛋、朗姆酒，搅拌顺滑均匀。

淡奶油分两到三次加入，搅拌均匀。

筛入低筋面粉搅拌均匀，再筛入咖啡粉搅拌均匀。我用的拿铁。

过筛后，倒入模具内。

220度，中下层，烘烤30分钟。上色后加盖锡纸。

烘烤完成，晾凉备用。

提拉米苏部分:吉利丁片提前泡冷水，使其变软。

蛋黄、白砂糖、水，隔水加热，搅拌均匀，再加入泡软的吉利丁片，隔水加热，搅拌均匀，使其完全融化。

加入马斯卡彭，搅拌均匀顺滑。

淡奶油打至浓稠流动状，倒入后，搅拌均匀，过筛一遍。

倒入晾凉的巴斯克蛋糕体上。送入冰箱冷藏4小时以上。

顶部筛入可可粉做装饰。

脱模。

享受完美的下午茶吧！