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鱼翅汤
6.4万人浏览 654人收藏 4人做过
作者：
赵太自家厨房
用料
鱼翅汤的做法步骤
步骤 1
买的泡发好的鱼翅
步骤 2
瘦肉和猪展适量
步骤 3
三黄鸡一只让鸡档的人帮忙去掉头尾，切成四份
步骤 4
把鸡和猪肉冷水放入锅中，加姜片和料酒焯水
步骤 5
火腿焯水
步骤 6
鱼翅放姜片、干葱和料酒焯水
步骤 7
把焯水后的鸡肉、猪肉和火腿放入锅中大火煮开10分钟后，小火炖2小时
步骤 8
把煮好的鸡肉捞出，放入干锅炒干
步骤 9
炒的时候把鸡骨挑出来，把鸡肉炒干
步骤 10
炒干的鸡肉冲入之前煲了两个小时的汤，煲10分钟
步骤 11
把火腿和猪肉用筷子分成丝
步骤 12
这样就OK了，把煲了10分钟的鸡汤内的鸡肉捞出来不要，把汤倒入
步骤 13
把鱼翅放入汤中，煲15分钟，试味，我没有放盐，因为火腿是咸的，汤的味道够浓
步骤 14
开吃了，好味道😋
步骤 15
再来一碗
步骤 16
继续……
步骤 17
吃不了的，第二天捞饭😋😋😋
菜谱创建时间：2023-02-28 18:06:18
